De quoi s'aiguiser les canines : Formule gagnante au Chien fumant
Francis Delfour / Photo: Marco Campanozzi

Voilà un coin de rue qui a longtemps attendu son sauveur. Les dernières années ont vu se succéder une série de formules auxquelles il manquait systématiquement une composante pour que l’équation fonctionne. On attendait donc beaucoup mieux, mais on n’osait même pas espérer ce qui nous est arrivé: un des chefs du Joe Beef qui fait le grand saut vers l’est. Plus besoin de se rendre dans l’ouest pour goûter au style new-yorkais et à l’ambiance vaguement british pub de la trilogie de la rue Notre-Dame (JB, Liverpool, McKiernan).

 Côté service, la même chaleur et la même convivialité; pas de presse, pas d’esbroufe, on établit une vraie conversation qui vous guidera vers le bon choix et ultimement vers la félicité. Côté bouffe, on retrouve le même penchant délectable pour les portions généreuses, la cuisine maison réconfortante «de luxe» et un grand raffinement sous une apparente simplicité. Le chef se fait plaisir, cuisine selon l’arrivage et laisse son humeur influencer ses propres compositions: braisé de boeuf aux champignons, grande côte de veau, pieuvre, bavette sauce bordelaise, agneau à la caponata… Ce petit restaurant est déjà un incontournable, alors je vous conseille de réserver et d’aller découvrir par vous-même ce qui vous attend sur l’ardoise. Comptez 60$.

Chien fumant

4710, De Lanaudière

Métro Mont-Royal

Du mardi au dimanche de 18h à 2h de matin, et dimanche pour le brunch

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